La Perla Fuerte

Harina para procesos panificables mecanizados.

Características:

Harina de trigo de alta proteína,  con alta absorción de agua, excelente rendimiento, buena fermentación y tolerancia al amasado.

Usos recomendados:

• Pan de alto volumen
• Bizcocho
• Pan francés
• Bolillo
• Panes a base de masa madre

Especificaciones:

Proteína= 12-13%

Fuerza (W)= 375-400

Harina tipo 0

Presentaciones:

• 25 kg