La inocuidad de los alimentos salva vidas. No solo es un componente crucial para la seguridad alimentaria, sino que también desempeña un papel vital en la reducción de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Cada año, 600 millones de personas se enferman como resultado de alrededor de 200 tipos diferentes de enfermedades transmitidas por los alimentos. La carga de estas enfermedades transmitidas por los alimentos son responsables de 420,000 muertes prevenibles cada año
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es una forma importante:
- Concientizar a la población sobre los problemas de inocuidad de los alimentos.
- Demostrar cómo prevenir enfermedades a través de la seguridad alimentaria.
- Debate sobre enfoques colaborativos para mejorar la inocuidad de los alimentos en todos los sectores.
- Promover soluciones y formas de ser más séguros para los alimentos.